Keke de Manzana

10 porciones
3 manzanas verde o roja
2 tazas harina cernida
2 tazas de azúcar
2 cdita polvo de hornear
1 huevo
3 cda sopera de margarina
1 taza leche
1 cdita de esencia de vainilla

Paso 1:
En un bol se echa el huevo entero junto con 1/2 taza de azúcar y margarina. Se bate a máquina hasta que los ingredientes esten bien mezclados. Luego se añade la leche poco a poco y para finalizar la harina cernida dos veces con los polvos de hornear. Agregar una cucharadita de esencia de vainilla e integrarla a la masa.

Paso 2:
Enmantequillar y enharinar el molde espolvorear la 1/2 taza de azúcar en el fondo que servira de base para las manzanas peladas y partidas en tajadas delgadas. Se colocaran las manzanas en toda la base del molde.

Paso 3:
Colocar la masa sobre la base manzanas y llevar a horno precalentado por 40 min a temperatura regular.