Alfajor

18 alfajores aproximadamente
5 yemas
1 clara
10 grs. de manteca
150 grs. de harina
1 cdita. de polvo para hornear
1 pote de dulce de leche o manjar blanco (para el relleno)
azúcar en polvo (para la decoración)

Paso 1:
En un bol se baten las claras y las yemas. Luego, agregar la manteca y la harina mezclada con polvo de hornear, mezclar bien y estirar con palo de amasar, hasta que quede una masa bien fina.

Paso 2:
Se cortan las tapas, se pinchan y se llevan a horno 1 o 2 minutos, aproximadamente. Hasta que queden cocidas las tapas como la masa es fina toma poco muy poco tiempo.

Paso 3:
Luego, se rellenan con dulce de leche o manjar a gusto. Finalmente se espolvorea azucar en polvo a todos los alfajores.